Die Idee
Der Hofladen Wallis ist geteilte Infrastruktur für Walliser Produzenten. Ein eigener Hofladen kostet Bau, Bewilligung, Kasse und Präsenz. Hier trägt das der Standort.
Warum am Landwirtschaftszentrum
Der Ort bildet aus, produziert und verkauft am selben Platz. Schulklassen lernen hier, wie Landwirtschaft funktioniert. Wer einkauft, steht mitten darin. Kanton Wallis und Gemeinde Visp stellen den Ort zur Verfügung.
Warum tiefe Fixkosten
Der Hofladen kommt mit wenig Personal aus. Produzenten erfassen ihre Ware zu Hause und checken sie selbst ein. Das hält die Marge tief und den Preis im Regal konkurrenzfähig. Regionales scheitert selten an der Überzeugung, meistens am Preis.
Warum ein Quartier
Streichelzoo, Spielplatz und Kaffeeecke gehören zum Ort. Sie machen aus einem Einkauf einen Aufenthalt. Der Treffpunkt entsteht durch die Leute, die kommen.
Ein Pilot des Kantons
Der Hofladen Wallis ist das erste Projekt dieser Art im Kanton. Was hier funktioniert, lässt sich an anderen Orten wiederholen.